游泰国 你不可错过的黄金咖喱大蟹

来源: 环球网 日期:2012-12-14

说起泰国美食,有一道重量级的菜不能不提,那就是咖喱蟹。在泰国,几乎每个餐厅的菜谱上都有这道菜,一路上,我们也点了好几次,每个餐厅端上来的都会不同。在曼谷,我们慕名找到一家以咖喱蟹著称的餐厅,也终于得以窥视泰国正宗黄金咖喱蟹的真实面貌。

泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类,其中青咖哩最辣、味道最浓,是当地人的最爱。为了照顾到外来游客的口味,泰国大厨特意加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,也令泰国咖喱独具一格。

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